什么樣的是不透鋼，不透鋼（Stainless Steel）指耐大氣、過熱蒸汽、水等弱的腐燭材質和酸、堿、鹽等生物浸蝕性材質的腐燭的鋼，又叫不銹耐腐鋼。鉻是使不透鋼領取耐蝕性的根本原素，當鋼中含鉻量提高12％之間時，鉻與的腐燭材質中的氧用處，在鋼外表面構成一份薄的氧化反應膜（自鈍化膜），可影響鋼的基體進三步的腐燭。除鉻外，較為常用的合金類原素都有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以具備一些使用對不透鋼聚集和效果的規范。
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